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ピーナッツは、マメ科の植物で正式にはナッツ（木の実）ではなく豆ですが、殻が固くて脂質が多いためにナッツ類として分類されています。
南米のアンデス地方が原産で、日本には中国を経由して伝えられてきました。その歴史から「南京豆」と呼ばれることもあります。また、花が咲いて落ちたあとに地中に実がなることから「落花生」と言われることもあります。
成分としては脂質やたんぱく質を多く含み、ビタミンＥやビタミンＢ群のナイアシンを豊富に含んでいます。また、ピーナッツはブドウやワインの成分として有名な、レスペラロールとＯＰＣ（オリゴメリックプロアントシアニジン）の両方を含んでいます。
これは強力な抗酸化成分であり、毛細血管の保護や生活習慣病の予防に大変役立つ成分なのです。

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この投稿は 2011年9月12日 月曜日 3:15 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。